Pappardelle Toscane

Bio-Hartweizennudeln 100% toskanischer Weizen.Geschmeidige Konsistenz dank der Verwendung von Bronzematrizen mit Teflon-Extrusion.

TROCKNUNGSZEIT: Pasta, getrocknet für 3,5 Tage (84 Stunden) bei Temperaturen unter 38° Celsius.

PERFEKT FÜR: In Florenz und in der Chianti-Region werden Pappardelle di San Lorenzo traditionell mit einem Ragout aus Hase (im Chianti „Sulla Lepre“ genannt), Kaninchen oder Wildschwein gereicht. Pappardelle können auch ohne Fleisch mit cremigen Soßen auf Tomatenbasis, mit Ricotta und Basilikum kombiniert werden.