Il nostro peperoncino viene seminato a gennaio con semi provenienti da tutto il mondo che vanno da 500 sulla scala Scoville al Carolina Reaper che è 2,2 milioni sulla Scoville. A maggio, quando le temperature si fanno più calde di notte, i peperoncini vengono rilasciati. La raccolta inizia a giugno.
I nostri peperoncini provengono da coltivazione 100% biologica.